Visual Bornholm
Herausgegeben von Visual Media ApS
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Wenn Sie ein sublimes Café-Erlebnis schätzen, ist Fabers in Allinge eine ausgezeichnete Wahl. Fabers Sommercafé liegt neben der Kirche, nahe dem Strand – ein stimmungsvoller Treffpunkt mit Finesse, geprägt von Cocktails, Kaffee, Kunst und Raum für ein inspiriertes Leben.
Schon beim Betreten des Terrassengartens spürt man die besondere Atmosphäre von Fabers. Bis ins kleinste Detail liebevoll gestaltet, genießen die Gäste einen Cocktail oder eine Tasse Kaffee in den vielen gemütlichen Ecken der Café-Räume – drinnen wie draußen. Granitskulpturen des bornholmischen Künstlers Jun-Ichi Inoue sind eine zeitlose Hommage an die Geologie der Insel. Der Kaffee ist von besonderer Qualität, und die Cocktails des Cafés erzählen ihre eigene Geschichte.
Fabers ist nämlich mehr als nur ein Café. Es ist ein Erlebnis. Jeden Winter werden Geschmäcker und Eindrücke feinjustiert. Jeder Cocktail wird mit dem Geschmack Bornholms gemixt. Wald und Meer. Rauch und Beeren. Der Limettensaft ist stets frisch gepresst, und die hausgemachten Sirupe sind inspiriert von den Gärten der Insel. Die Barista-Kaffees werden aus biologischen Bohnen gebrüht und in bornholmischer Keramik serviert. Dazu können die Gäste ausgewählte Weine und kleine, feine Speisen genießen.
Im Inneren des Cafés erzählen die gekalkten Wände und der abgenutzte Steinboden von einer vergangenen Zeit, in der Bauern und Heringsmärkte den Takt vorgaben. Heute ist Fabers ein künstlerischer Zufluchtsort – erfüllt vom Wunsch, in jedem Detail eine inspirierende und verspielte Atmosphäre zu schaffen.
Die Bar, handgefertigt aus bornholmischem Douglasienholz, ist ein Kunstwerk für sich, und über den Gästen schweben leuchtende Papierquallen von Veronica Hodges in einem Meer wechselnder Farben.
Lulu Faber ist auf Bornholm aufgewachsen, hat jedoch einen Großteil ihres Lebens im Ausland verbracht. Mit einer Laufbahn in der Kultur- und Schauspielszene kehrte sie mit einer Vision zurück: Einen Freiraum zu schaffen, in dem die Mühe und Schönheit des Lebens ihren Platz haben dürfen.
Lulu ist detailverliebt. Fabers ist geprägt von Fantasie, Unternehmergeist und dem tiefen Wunsch nach Gemeinschaft – zu gleichen Teilen.
Wenn der Winter tobt, geht das Fabers-Team nicht in den Winterschlaf. Es wird entwickelt, verkostet, gedacht und gesprochen. Was soll der nächste Schritt sein? Was sollen die Gäste schmecken? Was soll an den Wänden hängen? Und wie schafft man den Rahmen für Erlebnisse, die mit der Fähre nach Hause reisen?
Im Sommer erfüllt sich Fabers mit großen Gesprächen. Mit Kunst an den Wänden. Mit Festen. Mit Nähe und Momenten, die die Seele nähren. In der Kultur des Ortes ist es tief verwurzelt, sich Zeit für Vertiefung zu nehmen. Zeit für Menschen.
Hier ist Gemeinschaft kein Event – sie ist Teil der Atmosphäre.
Hier ist Platz für alle:
Die Familie, die eine Pause braucht.
Die Freunde, die Bornholm schmecken wollen.
Den Gast mit dem Buch im Rucksack.
Ein Treffpunkt mitten im Sommer – mit dem Strand gleich um die Ecke.
