Visual Bornholm
Udgivet af Visual Media ApS
Designed by Miru Studio
Hvis du sætter pris på en sublim caféoplevelse, er Fabers i Allinge et godt bud. Fabers Sommercafé bor som nabo til kirken tæt på stranden. – Et stemningsmættet mødested med finesse rundet af cocktails, kaffe, kunst og plads til det inspirerende liv.
Allerede ved ankomsten i terrassehaven mærkes Fabers’ særlige stemning. Der er kælet for alle detaljer, når gæsterne nyder en cocktail eller en kop kaffe i caféens mange hyggelige hjørner inde og ude. Granitskulpturer af den bornholmske kunstner Jun-Ichi Inoue, er en tidløs hyldest til øens geologi. Kaffen er ekstra god og caféens cocktails er en historie for sig.
Fabers er nemlig mere end en café. Det er en oplevelse. Hvert år bruges vinteren på at finjustere smage og indtryk. Hver cocktail er shaket med smagen af Bornholm. Skov og hav. Røg og bær. Limejuicen er altid friskpresset, og de hjemmelavede sirupper er med smage inspireret af øens haver. Baristakaffen brygges på økologiske bønner, og serveres i bornholmsk keramik. Hertil kan gæsterne nyde nøje udvalgte vine og små delikate retter.
Inde i caféen, beretter de kalkede vægge og det slidte stengulv, om en svunden tid, hvor bønder og sildemarkeder satte rytmen. I dag er Fabers et kunstnerisk fristed fyldt med intentionen om at skabe en inspirerende og legende atmosfære i alle detaljer.
Baren, som er håndlavet i bornholmsk douglastræ, er et værk i sig selv, og over gæsterne svæver Veronica Hodges’ lysende papirgopler i et hav af skiftende farver.
Lulu Faber er opvokset på Bornholm, men har boet meget af sit liv i udlandet. Med et arbejdsliv indenfor kultur og skuespil i bagagen rejste hun retur til Bornholm med en vision om at skabe et frirum, hvor umagen med livet kan fylde.
Lulu går langt for detaljerne. Fabers er rundet af lige dele fantasi, iværksætteri og lysten til fællesskab.
Når vinteren raser, går team Fabers ikke i vinterhi. Der udvikles og smages og tænkes og tales. For hvad skal næste træk være? Hvad skal gæsterne smage? Hvad skal der hænge på væggen? Og hvordan får man sat scenen for oplevelser, der kommer med færgen hjem?
Hen over sommeren fyldes Fabers af store samtaler. Af kunsten på væggen. Af fester. Af nærvær og øjeblikke, der fodrer sjælen. Det er indgroet i stedets kultur, at have tid til fordybelse. At have tid til mennesker. Her er fællesskabet ikke en begivenhed, men en del af atmosfæren.
Der er plads til alle. Familien, som trænger til en pause. Vennerne, som skal smage Bornholm. Gæsten, som har bogen i rygsækken. Et mødested midt i sommerens sol med stranden lige om hjørnet.
